Winterliche Energyballs
Ob Advent oder nicht, der Geschmack von Lebkuchen und Früchtebrot geht auch den ganzen Winter hindurch. Und wenn auch Du jetzt Lust auf etwas gesündere, aber nicht weniger leckere Schleckereien hast, solltest Du diese winterlichen Energyballs auf jeden Fall probieren! Sie sind süß, fruchtig, würzig, lecker und schmecken nach genau dem kuscheligen, gemütlichen Gefühl, dass wir uns im kalten und dunklen Winter alle wünschen.
Was Du brauchst
- 40g getrocknete Aprikosen
- 40g getrocknete Pflaumen
- 40g getrocknete Feigen
- 60g Walnüsse
- 60g Mandeln (mit oder ohne Schale)
- 1 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- optional 1 Teelöffel Rum
- optional Schokolade zum Glasieren
Wie Du vorgehst
Alle Zutaten werden in den Mixer/Küchenmaschine/Food Processor gegeben und zu einer feinen Masse püriert. Wenn Du kein sehr leistungsstarkes Gerät hast, kannst Du die Nüsse zuvor mahlen und die Trockenfrüchte von Hand etwas kleiner hacken und dann dazugeben und gemeinsam mixen und vermengen.
Anschließend wird die Masse zu kleinen Kügelchen gerollt, die Größe kann hier ganz nach Belieben gewählt werden. Wer es noch ein wenig süßer oder wie kleine Pralinen haben möchte, kann die Energyballs noch in Schokolade tunken oder rollen und sie damit ummanteln.
Falls Du von Energyballs nicht genug bekommen kannst, findest Du hier noch weitere Rezepte:
Schoko-Erdnuss Energyballs mit Cashews
Beerige Energyballs mit Pecanüssen
Tropische Energyballs mit Mango und Ananas
Hättest Du gern noch eine weitere Variante oder Geschmacksrichtung? Schreib mir gerne einen Kommentar unter diesen Beitrag oder schicke mir eine Nachricht mit Deinen Rezeptwünschen.
